位於花蓮縣光復鄉的「紅瓦屋老地方文化美食餐廳」，是馬太鞍地區的第一間餐廳，營業已逾27個年頭，是一家兼具藝術氣息與美食饗宴的阿美族風味餐廳。基於長輩的期望與祖靈的頻頻召喚，鄭氏夫婦放棄公職及創意設計的工作，接手長輩所經營的「紅瓦屋餐廳」。餐廳的紅色屋頂是最為顯著的地標，隨處可以見到以石頭、流木、廢棄的農村器具所建構出的自然純樸空間，還有許多原住民木雕與小裝飾品，散發出濃濃的原住民文化氣息，可以深深體會到店家的用心與細心。餐廳旁的濕地生態，包括了清香的荷花、多樣化的水生植物，還有終年不斷的天然湧泉，用來養殖台灣鯛魚，可說是獨天得厚的美味，以供應餐廳內使用，目前由第二代媳婦林鳳廷經營。阿美族是個母系社會，本身是藝術家的林鳳廷扛起家族餐飲事業後，並未忘情創作藝術，反而結合原住民傳統工藝，用漂流木、石頭、廢棄的農村器具，與家族兄弟姊妹DIY裝潢，為紅瓦屋營造初舒適的用餐空間，處...
976
花蓮縣
光復鄉
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11:30 - 15:30、17:00
886-3-8704601
花蓮縣976光復鄉大全村大全街62巷16號
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更新日期：11/21/2020 9:19:28 PM