傳承上一代,鍾家臘肉是手工醃製客家臘味,數十年的老字號。堅持嚴格挑選新鮮上乘的五花肉、肋子排,沿用家傳古法製作,炭火燻香烘乾,道地的客家口感,是不分季節的在地客家美食;也是最富客家特色、最具傳統味美的客家禮品,自食或送禮,實惠、相宜,遠近皆知。傳承上一代,鍾家臘肉客家美食館是手工醃製客家臘味,數十年的老字號。堅持嚴格挑選新鮮上乘的五花肉、肋排骨,沿用家傳古法製作,炭火燻香烘乾,道地的客家口感,是不分季節的在地客家美食;也是最富客家特色、最具傳統味美的客家禮品。早年移動到後山花蓮的客家族群,善於利用農閒時節,醃漬食物,儲存供平日及年節使用。客家醃漬的眾多食品中,客家臘肉、客家鹹豬肉的各種製品,最能呈現傳統客家菜餚的美味,也是餐桌上令人食指大動的佳餚。
97543
花蓮縣
鳳林鎮
3
週一~週日8:00-20:00
886-3-8751262
花蓮縣鳳林鎮長橋里長橋路20號
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更新日期:11/21/2020 9:19:28 PM