在中世紀時,歐洲有一種製作發泡鮮奶油的古典甜品工藝。宮廷廚師在王宮中為貴族們準備宴會時所需的甜點。宴會開始前的時光總是特別忙碌,且讓廚師們愉悅地。其中一項的甜品材料,叫做發泡鮮奶油,需花一小時以上的時間攪打自然分離的鮮奶油,還得不時將泡沫撇除,使他靜置排水後,將此原料應用於各式甜品上。蒂樂師法古典甜品工藝技術,不過我們將此技術應用在鮮奶上。在煮製奶酪的過程中,不停攪動一小時以上,將花蓮在地瑞穗鮮乳煮製而成的奶酪打出綿密軟嫩的口感,成就了蒂樂奶酪的獨一無二。
97366
花蓮縣
吉安鄉
5
有
9:00 ~ 18:00 (周一公休)
886-3-8523583
花蓮縣吉安鄉中興路335號
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更新日期:11/21/2020 9:19:28 PM