板橋區隱藏在巷弄內的美食名店中，創意料理最令人驚艷的，廣澤担仔麵一定榜上有名，這家的古早味灶腳美食，血緣來自臺北遼寧夜市曾榮獲臺北市滷肉飯比賽冠軍有麵攤，老闆林勝章令人讚歎的手藝原出自這兒，後來又經多方學藝改良，變成板橋區讓老饕們直誇的平價小酌美食之家。「廣澤」這個店名，是林老闆當年在板橋要開業前，特別向「廣澤尊王」求來的，希望自己家的美食，也能讓廣大的美食家們共享，後來擲筊順利，名稱就沿用迄今。廣澤的滷肉飯與臺北市冠軍滷肉飯系出同門，作法則稍有不同，是將對切小塊的肥肉丁，先放入大鍋中不斷反覆地爆香、翻炒、瀝油，再以小火慢燉出肉燥的香氣，等客人點用後勺一瓢淋在香Q的飯粒上，味道真是令人垂涎。除了滷肉飯，林老闆的担仔麵更是遠近馳名，許多老饕從桃園、臺北市各地前來，就是為了這碗令人懷念廣澤担仔麵古早味灶腳美味的古早味。
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新北市
板橋區
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價日11:30–15:00， 17:00
886-2-22506691
新北市板橋區仁化街179號
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更新日期：11/21/2020 9:19:28 PM