瑪薩拉是目前台南的印度餐館中，聘請印度籍廚師的餐館，另外的梅露沙是台籍，合里歐則老闆本來就是印度人。瑪薩拉店內裝潢也以印度風為主，電視放著印度的musicvideo，服務生也穿著民族風服飾，也有些外國人來吃飯。坦都里則是一種似壁爐式的土夯爐，通常都用來做窯烤料理。Nan則是一種烤餅，將麵粉揉製成餅狀後，一面刷上油，另一面則貼於爐壁，烤熟時，麵粉便會膨脹，所以出爐的餅會一邊烤的很硬脆，而表面則是酥脆，內裡則是很鬆軟，Nan在食用時則要配合咖哩一起吃。
704
臺南市
北區
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週一~週日11:00~14:30、17:
886-6-2008855
臺南市704北區東豐路247號
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更新日期：11/21/2020 9:19:28 PM