創始人蔡水藤先生民國25年在臺南市西門路「大菜市」設攤賣魚貨，每天前往高雄東港採買旗魚、鯊魚等新鮮魚貨製作成魚漿販賣，並向市府登記營業取得執照，開始魚漿量販的里程，臺灣第一支黑輪就此誕生。穿梭光影七十年，蔡爺爺的理念「純手工魚漿、不添加防腐劑」傳承至今已是蔡家第三代。豐發黑輪不斷創新求變，研發新式口味魚漿製品，尤以「魚粽」(甜不二)及米黑輪等產品，99年11月通過中華民國新型專利(米黑輪構造專利M393171)。豐發黑輪以穩健踏實的經營態度，提供給消費者最新鮮與健康的「豐發美食」。
700
臺南市
中西區
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週一~週五14:00–21:00 週六~
886-6-2223805
臺南市700中西區正興街90號
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更新日期：11/21/2020 9:19:28 PM