車埕聚落老建築由檜木打造而成，層作為站長與副站長的宿舍，典雅外觀已逾八十年歲月，木造的建築上刻劃著歷史痕跡，荒廢了數十年，檜木香氣仍瀰漫整棟房屋，飄散四周，來到車埕的旅人，不妨隨著檜木香停下腳步，踏入這棟日式老屋內，享用無負擔的輕食料理。 我們運用自然食材，不只注重口感，更用心考量用餐者日常所需的營養元素，將每一位來訪的旅人當成自家人來對待，用心提供一道道健康、對環境友善的料理。澄石的故事，是源於母親的味道，菜單的發想，全憑著對料理的熱情，看著食譜做菜，從中摸索，進而研發出一道道佳餚，經過不斷的挫折與修正，逐漸受到消費者的肯定與喜愛。用最實在的味覺與最好的食材，讓每位旅人感受到澄石的真心付出，愛上多元又美味的蔬食料理，也能著迷於車程的樸實與美好。
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南投縣
水里鄉
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平日:上午10:30~下午17:30假日
886-49-2870101
南投縣水里鄉車埕村民權巷3號
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更新日期：11/21/2020 9:19:28 PM