實習農牧場佔地五十公頃，是全國規模最大之實習農牧場，同時亦是身兼教學、研究、學生實習之生產單位。目前本場飼養乳牛頭數約兩百頭，全數都是自美國引進之優良血統荷蘭牛所繁殖之後代。本廠亦配合農政單位，每日自苗栗、台中彰化等專業酪農收購優良品質之鮮乳、優酪乳。本場所產製之乳品，以連續十六年榮獲中國金商標協進會『金字招牌獎』，產品之品質，已深受社會各界肯定及好評。本場所屬牛乳加工廠為領有經濟部工廠登記證(編號：99-095277-04)之正式營運工廠，本著企業永續經營理念，於民國八十九年一月一日正式通過食品GMP(認證工廠編號：04032)。

本廠生產之產品項目有 :高優質鮮乳、全脂鮮乳、低脂鮮乳、調味乳、凝態優酪發酵乳及液態優酪發酵乳，以上均為低溫冷藏產品。