林家早期和安平其他的家庭一樣以捕魚為生，在捕魚的淡季，第一代林蔭即以自行研發的醃漬蜜餞為生，是另一種度小月方式。後來安平捕漁的人少了，林家從此代代以製作販賣蜜餞為營生，因祖傳秘方融入特殊的中藥材，與其它的蜜餞不一樣，吃了不僅生津解渴，還能開脾顧胃，深得消費者喜愛。目前已傳至第四代，由林進義、葉雅蓮夫婦，還有林太進義的大姊及林碧繡女士共同經營。門市擺設非常古樸，尤甚是店內角落擺著的清代蜜餞大甕，見證著林家代代默默耕耘的豐碩成果。 我所認識的老闆們卅安平永泰興蜜餞 ：http://lost-isle.blogspot.com/2006/05/blog-post_30.html 作者．馬萱人百年老甕的酸甜故事：http://www.businessweekly.com.tw/webarticle.php?id=33812 傳承： 創辦人：林蔭 祖籍：浙江省永寧縣 第一代 林蔭 第二代 林食（羅漢伯），為林蔭侄兒。 第三代 林朝庸 第四代 林進義 特色： 歷經一百四十年仍座落於原址，店內釀製蜜餞的老甕異常珍貴，蜜餞種類繁多，為遊子思香解饞的好滋味。
安平區延平街擁有300餘年歷史，台灣第一街存在著另一個第一「林永泰興蜜餞行」,實際店史超過130年。由於本店用料實在，漬料以砂糖、蜂蜜、甘草粉、特配香料為主，製作技術熟巧，口碑愈來愈好，曾被市府頒發「優良百年老店」。
安平區
地方小吃、伴手好禮
美食
12/24/2020 12:03:49 PM
週一~週日11:30–20:00
886-6-2259041
708 臺南市安平區延平街84號
更新日期：1/28/2021 3:00:10 PM