民國四、五十年代出生的眷村人，大概都記得這個景象某個叔叔或伯伯坐在家門前的小板凳，口中含著一根牙籤，嘴角留著一些油脂，一臉滿足的在掏牙。別以為叔叔、伯伯的牙縫大，其實掏牙是假，「司馬昭之心，路人皆知」他們只是要讓大夥知道「今天大爺吃肉啦!」。 家父在世時，時常喜歡說「肚子裏沒油，怪怪的!」當年一天三餐青菜、蘿蔔、豆腐，雞、鴨是年節菜，豬肉是點綴品，想從整盤菜裡挑出肉，可不是簡單的事。 農曆春節是眷村人吃肉的大日子，醃臘肉、灌香腸、包水餃、做獅子頭、珍珠丸子、燒菜，樣樣需要豬肉，平日只能半斤八兩買的豬肉，到了春節，家家戶戶毫不手軟，都是五斤、十斤的買。 眷村二代的蕭嘉玲說，平時只要有肉，不管肥瘦，大夥搶著吃，一到過年，家裡的孩子們就挑嘴了，根本不碰肥肉，她媽媽最喜歡掛在嘴上的是「肉多嫌肥」。肥肉都不正眼瞧一眼，更甭說不容易嚼的豬皮啦! 蕭嘉玲的母親生
2020/12/26 00:00:15
ChiayiTravel
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2020/12/24 08:08:25
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更新日期：1/21/2021 2:53:28 PM