「做這些菜，還有一個很重要的意義，就是過年祭祖，祭祖的當下就是思親...。雖然過了很多年了，但是懷念從來沒變。」 從「腰纏十萬貫，騎鶴下揚州」這短短一句話，可想見自古揚州就是個恬靜安逸享受美食的城市。吳慧玲嫁到陳家後，時常聽到公婆誇讚揚州是個好地方。 兩老最常掛在嘴上的是，揚州是中國八大菜系淮揚菜的發源地，揚州廚師的刀工多麼的細，切出來的肉片「風一吹就飛了」，做的茶點如何的精緻甜美聽久了，讓兒、媳不時興起親身體驗「吃在揚州」的念頭。 陳小鯨母親老家在文風鼎盛的揚州，外公何其愚是揚州小有名氣的畫家，書香門第，家世不錯，母親何靜娛身為獨生女，沒事時還喜歡往廚房鑽，洗洗弄弄，雖然沒親自上廚，但耳濡目染下，也知道不少做菜的方法，沒想到，這些看來的「菜方」，意外的在臺灣發揮作用，靠著兒時印象，慢慢摸索出一道道家鄉菜。 清螺湯起源於鎮江，漸漸的經由饕客傳至揚州，成
2020/12/26 00:00:15
ChiayiTravel
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2020/12/25 21:48:43
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更新日期：1/21/2021 2:53:28 PM