臺東關山布農族姑娘邱琴美，年方二十一歲嫁給三十九歲的山東大漢項樹桐，「老少配」婚姻甜甜蜜蜜，令人羨慕，項樹桐去世後，留給邱琴美的是無盡的懷念和許多難忘的菜餚。 邱琴美回憶剛嫁給先生時，她根本不會做菜，由於先生當時是野戰部隊上尉連長，經常不在家，她每天不是外食用餐，就是在家隨便煮煮。只有先生回家時，才能嚐到先生混雜大江南北各地口味的菜餚。雖然原住民飲食習慣與漢人不同，但不管先生做出什麼菜，她都吃得津津有味，也許是讚賞帶給先生快樂，只要先生在家，廚房的工作都是他一手包辦。 項樹桐是山東廣饒人，早餐幾乎離不開饅頭，因臺灣蔥與大蔥口味不同，他無法享受家鄉「大蔥配饅頭」的吃法，只好退而求其次，醬菜、豆腐乳是最常見的配菜。邱琴美說，豆腐乳雖然是平民食物，但先生個性儉樸，不知是擔心市面販賣的豆腐乳添加防腐劑，還是捨不得花錢買，他找部隊中會做豆腐乳的士官長請教，認真學做豆腐乳。最初的試驗，全都失敗
2020/12/26 00:00:15
ChiayiTravel
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2020/12/25 21:45:18
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更新日期：1/21/2021 2:53:28 PM