經濟不景氣，有許\多業者想盡辦法拚商機，而在市面上常看到的方式不外乎是優惠券或搭配優惠產品來做行銷，觀光農園業者要如何利用優惠券來創造收益？本期名家觀點邀請台灣省觀光農園發展協會總幹事何鈺男先生，暢談如何利用優惠券行銷術來增加觀光果園收益，並告訴業者朋友還有那些撇步要注意。。。 目前市面上所使用的優惠折扣方式，不外乎是聯合商店折扣、產品優惠或搭配行銷等，這樣的折扣方式不但較被動且時間較長，容易被消費者忽略及遺忘。據本協會近一、二年來的研究與經驗，當消費者領取優惠券後，不去消費反而會覺得浪費可惜，因此特別建議觀光果園改採用現金折扣及聯合區塊促銷方式，針對特定採果季節發行採果短期優惠券，並搭配休閒旅遊行程吸引消費者前來，以達到增加果農收益的目的，並創造輸贏局面。。。。 一般開放觀光採果的農園，通常採果價格皆遠高於零售市價，歸究其原因不外乎以下幾點：。 1.水果常因遊客的好奇心或疏忽，造成的損壞率比不開放採果的果園高出許\多。。 2.開放採果的水果必先經過農藥殘留檢驗合格後，才可開放採果。。 3.遊客進入果園內，易造成果樹損傷、垃圾等諸多問題。。。 雖然開放遊客採果會產生眾多問題，但為何仍有許\多農園願意投入採果市場？原因除了在於採果市場價格遠高於零售市價外，農園可減少諸多人力在採收及包裝成本上。此外，若零售市場價格不穩定時也不會血本無歸，況且有許\多消費者願意花較高費用享受採果的田園樂趣。筆者以豐原某農場生產的柑桔為例，96年採果收入與交付零售市場的產量收入約5：5比例，然而97年比例為6：4，明顯顯示採果市場收入提高。。。以小搏大換取消費商機空間。。 此外，一般採果折扣若有9折則屬不易，但憑此優惠有時卻無法吸引遊客上門，有鑑於此，本協會協助開放採果農園使用優惠券進行行銷時，其優惠方式則採「以小搏大」理論，優惠小部分而換取更大消費商機空間。。。 以本協會所辦理的卓蘭葡萄採果優惠券為例，每一採果期發行5000張採果優惠券，每次優惠券的回流率約7到8成，增加當地採果收益可達近百萬元。至於如何增加收益？原因在於使用方式的規範與訂定、媒體及各媒介的宣傳，以下是筆者分析：。 1.葡萄採果優惠券使用方式規定，遊客憑券採果消費滿400元，可折扣100元，其折扣約25％，遠高於一般優惠。。 2.提供優惠的農園，每盒葡萄以350元為售價，不以零售方式販售，一律採整盒出售，如此消費者在取得優惠券後，若只購買一盒則消費金額不足就無法享受優惠券優惠，基於一般人的心態，便會再多購買一盒，每加購一盒農場便多增加250元收入（扣除100元折扣），也因此依回流率估算，每一採果期當區收益可增加達近百萬元。。 3.依農場一般9折的優惠方式，採用優惠券名義上雖有25％優惠，但實質上是提供約8.6折的優惠，對農場影響並不大但卻增加銷售收入；且當時水果大都已接近成熟階段，增加銷售數量才能減少水果掛在果樹上的時間，減少果農損失。。。台灣省觀光農園發展協會總幹事 何鈺男
苗栗縣
後龍鎮
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更新日期：1/21/2021 2:53:28 PM