一位非農家出身，而是學習電子工程的年輕人，當電子產業利用無塵室來製造晶圓，他卻將無塵室概念應用在農業圈，養植香菇創造上億營業額！這個人就是蕈優生物科技農場負責人──方世文。。。 對學電子工程的方世文來說，在猛K電子工程學時，大概從沒有想過自己將來會種菇，也沒想過自己竟然會將無塵室這種電子科技運用在種菇，他跟菇的唯一聯結大概就是他很愛吃菇。同學在無塵室製造晶圓，他卻在無塵室養菇，他沒有成為電子新貴，但用同樣的設備，使他在農業圈成為營業額上億的「科技新貴」。。。富創新研發精神，發展品牌行銷。。 方世文將所學加以應用，在彰化縣埔心鄉創立蕈優生物科技農場，農場採企業化的經營策略，將辦公室、實驗室、包裝室、冷藏庫等硬體設施一一進行有效規劃及設置；農場管理則採行人權法治，以目標管理、成長管理及服務導向為基本觀念，並善用現代科技方法，制定標準作業程序，進行有效管理。。。 除領導管理有方外，創意能力亦非常強，自行生產杏鮑菇、黑木耳、袖珍菇、靈芝、巴西蘑菇等菇菌種，供應契約農民菇類栽培生產包外，並開發鮭魚菇、舞菇、杏香菇、日本蠔菇及長根菌等5種新型菌種。以菇類液體培養子實體、二次代謝加工品以提升產品價格，並研發杏鮑菇餅、杏鮑菇香腸、巴西磨菇乾燥品等加工產品，導向自動化集約的經營模式，有效提升經營效率。。。強化自有品牌 設立公司形象網站。。 該農場善用現代科技栽培技術，率先使用直立式育架、活動式網架側生栽培法來培養杏鮑菇，提升品質及節省空間，增加產能4倍；採行先進生產設備如無塵接種室、大型自動化滅菌釜、介質自動裝填、超音波設施環控等現代化科技提升產能；依生長階段設定環境條件、採用-80℃試管低溫保存法，延長菌種保存期限；以現代化無塵式設備，強化菌種的高穩定性；應用木屑製作太空包培養基培養菇蕈，節省成本1.2倍；菌種製作採一貫作業動線，減少污染率提高菌種純度20；設立太空包廢棄處理場、重視環保，有效降低生產成本、提高工作效率。此外，該農場為擴大市場佔有率，除建立並強化自有品牌、並設立公司形象網站、發展網路直銷宅配、開發新鮮菇禮盒，提高菇類附加價值等，以現代商業行銷經營觀念，建立「蕈優」品牌闖下名號。。。拓展外銷 開創海外商機。。 96年12月蕈優拿到全國第一家菇蕈栽培廠ISO22000食品安全管理系統的認證，其後又陸續拿到全國第一家菇蕈栽培廠產銷履歷及慈心有機認證。有了這些認證，在推銷時就有了強而有力的背書，光是杏鮑菇每月就能生產110公噸，並外銷東南亞各國。。。 此外負責人方世文進一步規劃菇蕈教育休閒農場，結合三生理念「生產、生態、生活」建立「魔菇部落生態休閒農場」，期望藉由教育讓更多人能認識好的農產品，瞭解農業也有媲美現代化科技晶圓廠的生產環境。藉由方世文的例子，希望能鼓舞更多有志人士投入現代化農業，一起開創農業經濟奇蹟。。。（本文引用自「農政與農情」215期）
彰化縣
竹塘鄉
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更新日期：1/21/2021 2:53:28 PM