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羅裕俊 單車上的咖啡館
報導
在台灣,大型連鎖咖啡館一路從都會開拔至山區與海濱,可見跨國品牌行銷力量驚人,相較之下,南投人羅裕俊和他單車上的咖啡館,總是一個人、一部單車、一杯手工咖啡,顯得特別可愛!。 與羅裕俊相約採訪的那天,他要我到石門區一個辦桌的場合報到,「咖啡+辦桌」?乍聽之下讓人摸不著頭腦,等見到宴席MENU上有道菜名寫著「羅氏咖啡和起士蛋糕」,這才恍然大悟。在傳統中式筵席上,是不可能出現咖啡的,但和羅裕俊同鄉的廖主廚喜歡創新菜色,找他來場邊替客人提供咖啡,同時也在第六道菜後將起士蛋糕和手工咖啡一起上桌,為客人緩緩腸胃、喚醒舌尖味蕾。席間客人反應大好,也因而對「羅氏咖啡」印象深刻,無疑是一次成功的創意行銷!。 羅裕俊過去開電器行時,就愛上了咖啡,每當電器行有客人到訪,一定親手為他們調製咖啡,儼然是他的「副業」。羅太太說:「他還規定人家不准加糖加奶,希望他們喝出咖啡原味」,雖然語帶調侃,卻道出羅裕俊對咖啡的狂熱程度。有羅太太和家人的支持,某一天,電器行終於變成了「咖啡店」。。 所謂的「咖啡店」其實只擺\幾張簡單桌椅,主要是做為烘培的空間,自己進口咖啡豆烘培;週一到週五,羅裕俊在店裡專事烘培,週末時,他就踩上單車四處賣咖啡。。 行動咖啡館近幾年成為年輕創業者的最愛之一,可以掙脫朝九晚五的生活,到不同地方欣賞風景賣咖啡,令人神往。只是一般行動咖啡館從加盟到購買器材,所需資本近百萬、是不小的負擔。愛咖啡成癡的羅裕俊轉個彎、靈機一動,自己動手把單車改裝成「腳踏車行動咖啡館」,成本不但大大降低,單車本身話題十足,更是招攬生意的絕佳工具,從創始至今不知吸引了多少媒體報導;小小一輛單車,卻帶來無限大的效益。。 仔細觀察羅裕俊的行動咖啡車,你會再次大大驚奇。已取得獨家專利的可拆式後掛,容得下煮咖啡的所有器具;車頭可裝熱水壺、可插店招和大洋傘;停車的腳架也改裝過,好支撐其上配備的重量。再把目光移到羅裕俊身上,會發現他把MENU印在T恤上,頭上的帽子、提供客人的紙杯、攪拌棒,都印有「羅氏咖啡」的標誌;購買150元的「店長推薦咖啡」,還附贈自家設計咖啡杯盤。細緻與用心,顯見對咖啡的熱愛。。 羅裕俊煮咖啡堅持每一種原豆的精神,以及咖啡應有的個性,他相信如此煮出來的咖啡才會令人感動。為了把手工咖啡的美好分享給同好,羅裕俊和他的單車征服過淡水、日月潭、三義車站、后里馬場、高雄、台南等風景區,上山下海、漸漸吸引了眾多同好,最後甚至加盟投入。至今,「羅氏咖啡」已有五十多個夥伴在全台各地,開始他們騎腳踏車賣咖啡的生涯。。 這些加盟者有人純粹是為了興趣、有人想以此賺錢,有的則是事業碰到瓶頸,正在找尋第二春。羅太太說,可能是生性害羞,或是首次從事服務業,有些加盟者不懂得與顧客交流應對,所以除了提供咖啡器材和原料,夫婦倆更熱心傳授接觸人群的經驗,因而與大家都成了好友,賣咖啡的生活也更加豐富起來。。 週末固定在華山賣咖啡的羅裕俊,現在不定時的會帶著他的行動咖啡館和外燴業者配合,供應宴會客人無限量咖啡飲用;因為需要大量人手,在哪裡辦桌、就會號召附近的夥伴一起幫忙。問到其他夥伴的工作心得,他們都說:「自由自在的感覺,真好!」然後繼續帶著笑容,煮出滿場咖啡香。
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