在充滿環境污染及文明病的現代社會，如何養生，一直是近幾年來的發燒話題，生技公司一家一家開，生產越來越多的保健食品，而面對高科技又昂貴的健康食品，消費者更陷入茫然；然而，有一群勢力逐漸的興起，告訴大家回歸自然才是最終人和環境共存的解決之道，於是乎我們有了許多有機農場、有了阿原天然手工肥皂、有了各地養生香藥草的專家，有了香醋庄。。 香醋庄庄主劉忠一，畢業後即進入台電任職工程師，一待27年，至民國90年退休。由於對食品加工有著高度興趣，他在工作之餘花費了不少時間做研究，並開始學習釀酒，退休後即投入釀醋人的行列，93年，香醋庄成立了！從這一段故事可以感受到，劉忠一的為人就如同他的名字，對喜愛的事物始終忠心一致，積極投入，香醋庄成立兩年有餘，已然聲名遠播，有了許多死忠的顧客。。。從工程師轉而投入釀醋事業。 我們走進超級市場所賣到的醋，絕大部分都是化學醋，是經由化學製程催化而成的，這就是為什麼劉忠一決定投入天然釀醋的事業，現代人需要更好更自然健康的選擇。香醋庄的醋，都是經由自然的生物製程發酵而成的，每一個步驟都費時費心，以果醋為例，首先須選擇好的水果作為原料，經過細心的處理，再加入純天然的酵母菌及醋酸菌，入缸靜置。一瓶好醋要面世，短則一年，長則三年，是相當需要耐心及熱情的事業。。 從工程師到釀醋達人，劉忠一一路走來穩健積極沒有遲疑，一方面是自己的興趣所在，另一方面又能為現代人的健康盡一份心力。他所生產的醋品多達十餘種，最暢銷的是梅子醋。。。針對女性需求的天然純釀醋品。 香醋庄有許多的醋品更是針對女性的需求，例如檸檬醋、番茄醋、四物醋。除了醋品以外，香醋庄也製作純天然的酒粕面膜喔！
新竹縣
橫山鄉
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更新日期：1/21/2021 2:53:28 PM