禾光牧場田媽媽-羊咩咩的家座落於高雄市路竹區，占地7甲，種植可以讓羊咩咩泌乳量大增的台畜二號狼尾草，飼養350多頭乳用山羊。民國96年，甲北村家政班班長林秋香在路竹區農會王碧華股長的鼓勵下，參加行政院農業委員會推動的發展地方料理計畫，運用個人專長及團體經營力量，從一位夫唱婦隨的養羊人家，成立了禾光牧場田媽媽-羊咩咩的家，開創新副業，將傳統生產為主的一級產業轉型為農產品加工的二級產業，再結合牧場體驗、戶外教學、農業體驗等轉型為服務性的三級產業。。 禾光牧場-田媽媽羊咩咩的家，原是一家專業的乳羊場，是民間率先以人工授精來改進母羊泌乳性的牧場，專業的飼養管理技術，泌乳量也隨之大增，但卻帶來生產過剩的問題，在進口羊奶粉及乳品廠減少契約收購乳量的雙重壓力下，幸好運用她們的巧思，把過剩的生羊乳加工成鮮羊乳饅頭、鮮羊乳冰淇淋及鮮羊乳冰棒，成功解決生羊乳產量過剩的壓力。。 這班田媽媽們從事農業生產已經二十多年，經營田媽媽班卻是一群新手，她們家中有養羊、種植牧草、蕃茄、花椰菜、青花菜等各種蔬菜作物，便運用在地新鮮食材及健康烹飪的概念，研發各種可口具地方特色的料理及農產品加工點心，落實在地生產，在地銷售的特色餐飲潮流。田媽媽們為了讓廚藝更成熟，晚上還利用時間參加烹飪班、調酒班，以強烈的求知意願，再加上專家們的細心指導，順利考取中餐及調酒證照。因此，禾光牧場除了提供新鮮的羊乳，近年來田媽媽們更將之應用在農產加工及料理，結合牧草設計成鮮羊乳饅頭及火鍋等，可口又健康的手工饅頭及火鍋聞得到鮮醇濃郁的乳香，沒有羶味，只有在禾光牧場內的田媽媽-羊咩咩的家才能品嚐得到喔。。 禾光牧場種植的台畜二號狼尾草，平常除青割給羊咩咩們當芻料外，這群農業的娘子軍也察覺到，狼尾草不必施用農藥，營養是一般蔬菜水果的5~10倍，且生長快速、容易照顧，更令人驚豔的是它具有抗氧化的功能，因此田媽媽便將狼尾草鮮搾成牧草汁，加上鳳梨、芭樂及蘋果，調製成一道非常順口的「養生牧草果汁」，提供來訪遊客最健康的飲品。田媽媽也運用她們的巧手，將牧草汁創意研發成牧草饅頭、牧草冰淇淋、牧草冰棒及牧草凍等商品，在禾光牧場羊咩咩的家販售，這些都是取材於天然的牧草汁，無添加任何色素、香料及防腐劑，翠綠香純的味道，消費者絕對可以安心食用。。 在每年的路竹區番茄文化節中，田媽媽們都會展現廚藝，運用當地特產蕃茄煮出好幾十道的美味料理。而今年的田媽媽們更發揮創意，把蕃茄打成泥，不添加水、香料、色素及防腐劑，成功的研發出美味、健康的蕃茄饅頭，亦深獲大眾的好評。。 羊咩咩的家成立至今僅一年多，但在農委會、高雄區農業改良場及路竹區農會的輔導下，讓這群家政班媽媽們在97年100餘家田媽媽團隊的料理競賽中，以最淺的資歷，驕傲的脫穎而出，同時有三項產品被入選為優良農產品，並爭取到參加2008台灣美食展田媽媽美食展售區中展出的機會，對這群初出茅廬的田媽媽們是種莫大的鼓勵，也給了這群田媽媽們一種啟示：我們的產品不是要和飯店的大廚師們比色、香、味，而是要強調田媽媽品牌所訴求的是天然、健康、養生。。 週休二日不知去何處嗎？來一趟禾光牧場-羊咩咩的家，餵小羊喝ㄋㄟ ㄋㄟ，現場擠羊奶，60分鐘後您就可喝到自己現擠的低溫滅菌鮮羊乳，您還可以選擇請田媽媽們親自指導養生牧草果汁、牧草饅頭、鮮羊乳饅頭、蕃茄饅頭的DIY教學。午餐則品嚐最具健康概念的鮮羊乳火鍋、牧草火鍋、蕃茄火鍋及日式火鍋，身為饕客的您絕對不可錯過唷!羊咩咩的家亦提供牧草汁、牧草饅頭、蕃茄饅頭及低溫鮮羊乳的宅配服務，禾光牧場-羊咩咩的家關心您的健康，歡迎您的蒞臨！
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更新日期：1/21/2021 2:53:28 PM