台南市後壁區是台灣最大的米倉，一踏進菁寮村就可看到農會倉庫彩繪崑濱伯等人的畫像，感受到「米鄉」的風土人情。崑濱伯因「無米樂」紀錄片而聲名遠播，這個明星級的稻農，還曾拿下第四屆全國優質米競賽的冠軍，成為「米王」；行政院農委會前副主委胡富雄於得獎致詞中表示，現在「無米樂」要改為「有米樂」了！已有50幾年務農經驗的崑濱伯說種稻沒有秘訣，只是勤快地巡田，得獎是靠「天公伯的幫忙」。他特別感謝農委會農試所的專家，與興農公司的技術指導，讓他改用有機栽培方式改善稻米品質，看到綠油油的稻子生長，就感到很快樂。。◎種稻半世紀 盼回第二春。 日據時代，初中畢業後的崑濱伯21歲，經媒妁之言取了崑濱嫂後，就跟著父親一起耕種，過著日出而作、日落而歸，種番薯、甘蔗、稻米看天吃飯的農家生活。他的一對兒女皆出外工作，不再接續務農，兒子已婚育有二女，崑濱伯如今已升格為爺爺。。 崑濱伯說40年代因為水源不足，稻米3年才輪種一次、奇貨可居，因此將所有稻米賣出換得好價錢，自己則吃番薯簽。50年代一切為反共復國大業，養百萬大軍，稻米收成上繳國庫後所剩無幾，因此農家仍然吃番薯簽；由於樂天知命，無米的日子卻依然快樂。到了70年代解嚴後，麥當勞速食文化的盛行，改變了國人的飲食習慣，使得米食人口減少，種稻的收入僅能糊口，到如今90年代加入WTO後大量進口米使得本地稻農生存更困難，崑濱伯因此接受政府輔導，加入「芳榮米廠稻米產銷專業區」的契作產銷班，創造出稻米的春天，種田種到得冠軍，還賣出10公斤米一百萬的天價。。◎改種有機米 一試告捷拿冠軍。 崑濱伯照著農試所教導的方法，按部就班的操演，從選種、翻土、插秧、除草、噴藥到收成，以先進的儀器、定期追蹤稻米生長品質，製作「生產履歷表」，確實記錄施肥時間與用量，落實田間管理，才能種出優良品質的稻米。台灣屬於亞熱帶的氣候，稻子不噴藥容易產生稻熱病，早期農民無計畫噴藥常造成農民意外中毒，崑濱伯笑呵呵的說，如今有專家的技術輔導與先進儀器監控，使得稻米粒粒飽滿結實，農民健康得到保障，消費者吃得安心，看著田間即將收成金黃飽滿的稻穗，不禁讓無米樂的崑濱伯唱出了有米樂。。◎100萬 捐給台灣米的未來。 崑濱伯的10公斤冠軍米，由五角船板的老闆謝麗香出100萬的高價買下，刷新記錄。不過，崑濱伯樂天知命，認為得獎是老天賞臉、收成前的天氣特別好，天時、地利、人和加上專家技術輔導，是大家的功勞，不想獨享這筆錢，決定把這筆意外之財全都捐給「無米樂基金會」，推廣台灣有機米、良質米，協助台灣稻農種出優良品質的稻米。現在已進入重質不重量的時代，就算貴一點只要品質好消費者也會接受，只有提升稻米的品質才有市場競爭力，相信不久的將來就可讓有機米、良質米銷到國外，實現崑濱伯的願望。。 荷鋤日當午，汗滴禾下土，始知盤中飧，粒粒皆辛苦。唐代李紳這首詩道盡農民耕種的辛苦，現代年輕人受不了種田的辛苦，又看不到台灣農業的願景，紛紛往都市發展，農村種田的年齡都已近7、80歲又後繼無人。崑濱伯自嘲為「末代稻農」，希望有心人士能提出好的政策，使年輕人願意回鄉從事農業生產，讓我們的農業能永續發展，延續以農立國的優良文化。
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更新日期：1/21/2021 2:53:28 PM