本期駐站專欄專訪到頭城農場的老闆娘卓陳明女士，頭城農場位於宜蘭縣頭城鎮，是國內經營甚早且極具盛名的休閒農場。本次專訪將分享卓女士在經營農場的秘訣與經驗，提供給有心從事休閒農業的業者們參考。。。 細心、貼心、對客人充滿熱情、永遠要將服務做到最好的的卓陳明，無疑是頭城農場的最佳代言人。她對能使人們享受田園樂趣的的用心與執著，讓頭城農場雖已逾18年，仍能因應趨勢不斷求新求變，確保永續經營。 。。 頭城農場是卓陳明年輕時的夢想，一個年老時能回歸田園生活的夢想。40歲時，她開始築夢踏實，先買地，植樹，讓整片地保持最自然原始的風貌。18年前，原本擔任成衣加工廠老板的她，因田園夢鎮日來叩門，她也希望趁自己年輕還有體力和精力時完成夢想，於是把工廠收起來，全心全意地打造自己的夢土。。。 當初買下農場這片山林時，卓陳明純粹只是為自己退休而規劃，從未想過有一天會經營休閒農場，何況當時國內整體休閒農業的概念幾乎是零。她表示，剛開始，什麼都不懂，也沒有人可請教，農委會帶業者赴日本觀摩考察，她就跟著去。日本的經驗雖不錯，但終究無法全部移植到台灣，她就一路摸索，邊做邊學，邊走邊修，一路找到最適合頭城農場發展的模式、最符合個人心中理想的休閒農場風貌。。。 卓陳明指出，儘管多年來，頭城農場的建設每個階段都有不同的主題，但始終堅持不變的是不破壞環境，以生產、生態、生活的概念展現農場的經營核心，讓來到農場的客人都能親身體驗農村生活，以體驗式的農場教育，讓人們學習與自然和平共處的概念與作法，並且進一步落實到日常生活中。。。 與大自然和平共處的用心在頭城農場隨處可見。走在農場內，不時可見到當地枯\木所雕刻成的木頭人、指示牌，由農場山上木材打造的戶外平台、吊床等。農場內有一個很特別的樹屋，叫「聖帕屋」，是許\多來訪小朋友最愛玩耍的設施之一。取名「聖帕屋」，是因為有一年聖帕颱風侵襲當地，造成不小損害，災後，大量被吹倒的樹木、枯\藤，卓陳明決定就地取材，打造成充滿趣味又深具意義的「聖帕屋」。。。 以體驗式的農場教育讓客人親近大自然，享受田園樂趣的同時，頭城農場體諒客人實際操作農務、大量勞動後，需要補充體力，農場內固定備有綠豆湯、仙草冰、青草茶、擔仔麵等點心，客人需要時隨時都來上一碗，補足元氣。這種在細微處展現服務精神的作法，正是頭城農場令人感到貼心之處。。。 目前頭城農場每周平均有300~400名的客人，算相當穩定。因應趨勢，卓陳明也在構思農場下一步的發展，但她強調，不論如何發展，持續推廣生態教育，是頭城農場設立最初、也是最終的目的，始終都不會改變。。。（撰文、攝影者：特約記者 劉淑婉）
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頭城鎮
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更新日期：1/21/2021 2:53:28 PM