綠色民宿在歐美與日本農村地區蓬勃發展，近年台灣民宿協會將此概念引進國內並進行推廣，本期名家觀點邀請台灣民宿協會專員、亦是南開科技大學休閒事業管理系王月鶯老師，介紹什麼是「綠色旅遊」與「綠色民宿」，以及國外發展概況。 。。綠色旅遊的發展。 。 在介紹「綠色民宿」之前，先向大家介紹什麼是「綠色旅遊」。。。 綠色旅遊（green tourism）是在農村地區與自然、文化、人文的交流為樂的滯留型閒暇活動。在歐洲各國，人們於長期休假期間滯留於農村優閒渡假的方式逐漸普及，英國、德國、法國、義大利稱以此種旅遊方式為「綠色旅遊」。。。 一般來說，在歐洲過去綠色旅遊的發展軌跡，和鄉村旅遊（rural tourism）是相同的，歐洲的綠色旅遊以農家民宿為中心，成為農家的副業或兼業，歐洲各國政府以農家副業奬勵支援，使「綠色旅遊」所產生社會與經濟的效益可與農業生產的效益相輔相成。在旅遊中，農家開放一部分房間提供都市住民停留在農村住宿，享受農村的自然、人文、景觀及品嚐當地美食。。。 有別於歐洲，日本的綠色旅遊更著重在鄉村地區的環境永續性發展，日本將其定義為人們以較長時間停留在擁有豐富綠色、自然山間田野環境的農山漁村等地區，融入當地自然環境體驗農漁村生產作業，深入瞭解當地文化及品嚐料理，接受當地人農作技術指導等交流活動，即所謂的綠色旅遊，亦稱為「農漁村滯留型休閒活動」。。。 日本「農林漁業體驗民宿」即為因應綠色旅遊而成立登記的，在綠色旅遊佔有重要角色及功\能，包括提供可以守護豐富的自然環境的各種農林漁業作業，提供體驗作物生產成長情形，享受到收成的喜悅，可利用田間新鮮的農產品為材料加工成特產品在產地直接販售；或作為食材烹調當地鄉土料理提供住宿者品嚐，「農林漁業體驗民宿」成為都市與農村間交流活動的窗口。。。 綜合而言，日本的綠色旅遊是鄉村旅遊的型態之一，能運用鄉村文化、農村魅力和傳統林業意涵來推動綠色旅遊，只要是鄉村自然區域或是農家資源的吸引物，在此自然風景相對是必要的，因此，民宿的資源基礎在於提供豐富的自然資源和本身內部的資源，如當地食材、當地特色文化及與自然和諧相處，達到能與自然共處的綠色旅遊與環境共生的綠色民宿意念是相同的。
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更新日期：1/21/2021 2:53:28 PM