純樸的彰化縣大村鄉，由於境內氣候溫暖乾燥，加上土質鬆軟、土壤肥沃，相當適合葡萄的生產，栽種的葡萄品種中，多數為巨峰品種，讓這裡成為名符其實的巨峰葡萄故鄉！。◎葡萄園音樂饗宴 結合觀光資源創新契機。 奈米休閒農場的主人黃錫瑋於2008年七月，在農委會水土保持局輔導下，舉辦了一場「2008葡萄園音樂饗宴」，讓葡萄盛產期與大村鄉豐富觀光資源及休閒農業園區互相結合，這個活動不僅提升大村鄉農特產品知名度，更進而活絡當地農產品的銷售量，增加農民的收益，也讓奈米休閒農場打響名氣。黃錫瑋從30幾歲便接管家裡的農田，在政府鼓勵葡萄栽植的年代裡，開始投入葡萄的種植，至今已有20餘年的栽種經驗。。◎加入合法休閒農場行列 展現不同經營模式。 占地2公頃多的奈米休閒農場，剛開始僅是一個以生產、銷售為主的葡萄果園，那時候農委會正極力推廣設立合法休閒農場，而黃錫瑋也正尋求果園經營模式轉型，於是就申請成立合法休閒農場，開始邁入另一個新的經營里程。。 黃錫瑋說：「成立休閒農場讓主人與遊客之間多了互動的管道與空間，有別於以往觀光果園單純採果，創造出多樣化的選擇。遊客來休閒農場不僅可以採果，更透過用餐、團康、生態導覽等項目，得到不少農業知識與休閒的樂趣！」。 在成立休閒農場後，黃錫瑋不斷在經營內容上擴充，包括：整個園區的造景，並規劃一處戶外葡萄藤樹下的庭園咖啡坊，提供點心、下午茶，以及機關團體預約鐵板烤肉、生態導覽等，小朋友來此更可以動手彩繪立體陶藝。。◎葡萄相關製品 打開農場知名度。 為了讓來此遊客品嘗到新鮮味美的葡萄餐點，黃錫瑋特別研發相當美味的葡萄風味餐，讓遊客可以一飽口福；下午茶點心則是源自宜蘭的九層粿，採用農場果園生產的高級葡萄汁製作而成，吃來香、Q、軟，甜鹹層次分明，順口好吃。想吃九層粿可是要看運氣的，因為做粿的歐巴桑沒做，就吃不到了啦！。 此外，黃錫瑋更在農委會的輔導下，採用果園生產的巨峰葡萄，製作出原汁原味，不加一滴水與化學添加物的瓶裝葡萄果汁，讓來此遊客有了多樣化的消費選擇。這些巧思與用心都在休閒農場成立後具體的呈現。。◎協助推廣地方特產 增加農場能見度。 黃錫瑋不僅在硬體、餐點與活動內容不斷推陳出新，對於傳統葡萄的培育與生產上更是花費很大苦心。果園內栽種的葡萄採「套袋管理」、「草生栽培」、「農藥用量安全」等天然栽培方法管理、用藥，都獲得了農委會「吉園圃」認證。。 身為一個休閒農場的經營人，黃錫瑋的努力讓人看到富麗農村璀璨的未來！黃錫瑋說：「經營休閒農場靠的是努力與創意！休閒農場要能永續經營，必須要不斷地運用智慧，讓農場注入活力，讓遊客看到這是一個值得造訪的地方，發揮休閒的功能，這樣才能留住遊客、才能看得到農場的未來！」
彰化縣
大村鄉
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更新日期：1/21/2021 2:53:28 PM