傳統製法是將大豆煮熟攪捽搓揉後，加入海鹽調味，搓勻後放入米麴或麥麴，最後放入木桶內封存發酵，味噌成熟後便可得到又香又濃的口味。 烹調味噌主要以味噌湯的方式食用，此外在燉湯、蒸魚、肉、蔬菜時加入梅子味噌拌和調味料，能使湯、菜的味道更鮮美，經常食用有利於身體健康。據說日本人的長壽就與經常食用味噌有關。味噌中含有較多的蛋白質、脂肪、醣類以及鐵、鈣、鋅、維生素B1、B2和尼克酸等營養物質精選米、黃豆、梅汁、鹽混合製作而成，不添加防腐劑、色素等有害添加物質。試試看 梅子味噌 真的很棒 …。
南投縣信義鄉明德村新開巷 11 號
南投縣信義鄉農會
(250g/罐/160元)*2/禮盒
(049) 279-1949
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更新日期：1/21/2021 2:53:28 PM