埔里鎮位處台灣中部丘陵區，屬於副熱帶濕潤氣候，所以冬天不嚴寒，夏天不酷熱，雨量豐富、雲霧多、濕度大蒸發量小，沒有強風，是一個氣候宜人的鄉鎮，因而有「小洛陽」的稱譽。有五月雪之稱的桐花現身在好山好水的埔里，雪白桐花在牛耳藝術公園綻放，宛如為綠油油的森林披上一層白紗，浪漫雅緻。四、五月的夜晚埔里亦可以看到一閃一閃的火金姑，還有蛙鳴聲相伴，所有的壓力就在這悠然中被洗滌。
廣興紙寮提供DIY造紙教學，從原料的蒸煮、浸泡、漂白、打漿、抄紙、擺盪竹篩、烘紙，可讓親子了解紙張的製作方法，並從中學習珍惜，不要養成浪費的習慣。。桃米生態村的九二一震災紀念館原本是活動中心，地震時多處毀損。經過結構補強與後，現在是探訪社區生態的最佳所在。一樓展示桃米里沿革文史與過往生活樣貌，可讓民眾了解桃米的歷史及生活型態；二樓的一角則保留當時地震後牆壁破損傾倒的原始模樣，可讓大小朋友了解地震的威力，館內還陳列居民自身的感受敘述及地震相關的物品，是教導孩子感受大自然力量及悲天憫人的最佳地點。
9:00牛耳藝術公園賞桐花→12:00基立屋吃午餐→13:30廣興紙寮玩紙→15:00Paper Dome新故鄉見學園區→17:00草湳溼地農場吃晚餐→18:30草湳溼地賞螢火蟲
牛耳藝術公園園區占地2萬坪，是一座深具本土文化特色的藝術公園，裡面設有美術館、童玩廣場、牛耳藝廊、蜜蜂生態場、露天咖啡座、野菜餐\廳及渡假木屋等，園區內栽植許多花草樹木，並擁有大片油桐林，在每年四月中旬至五月中旬油桐花季盛開時，開滿樹頭的白色油桐花，只見綠色草地及樹林下堆滿猶如雪片的花瓣，可說是最引人入勝的自然美景，此時漫步在雪白的油桐樹下，讓人感到自在悠然、身心放鬆。中午則在基立屋吃午餐。。基立屋是間具有平埔族特色餐飲重點的餐廳，這裡的醃溪魚、刺蔥豆腐、炒山蘇、醉雞、小火鍋、炒米粉、白斬雞、涼拌過貓等，常常讓客人讚不絕口。。中午吃過飯後來到距離基立屋不遠的廣興紙寮。位於埔里愛蘭台地的「廣興紙寮」已有30多年的歷史，除了造紙的業務之外，還提供場地給到訪的遊客動手體驗造紙的樂趣。廣興紙寮將工廠一部分改建為「埔里紙產業文物館」，所以來玩的遊客都可以免費聽解說員導覽，從造紙的原料、造紙的過程、造紙的歷史到造紙的故事，都可以在這裡清楚了解。文物館中展示了各種紙藝品，讓人驚歎古人的智慧巧手。隨著解說員走到工廠中，看看老師傅們正賣力地製造手工紙，蒸煮、漂洗、打漿、抄紙、壓紙，都可以清楚地見到各種程序，頓時重新有種對紙的尊重和喜愛。。看完了造紙流程，忍不住也想要自己動手做做看，簡單卻完善的設施，解說員會親自帶領大家造紙，去真正體驗手抄紙的辛苦；如果喜歡的話，還可以將做完的紙張選擇古早手工印刷，再做成扇子或紙袋，讓每個人都有獨一無二的紙藝品。離開前也可以在販賣部看看有無喜愛的作品，相當值得珍藏！。Paper Dome新故鄉見學園區是遊客飽覽埔里美景時值得前往的景點之ㄧ。園區中的紙教堂是日本阪神大地震後為撫慰人心的重要場所，在功成身退後，新故鄉文教基金會將具紀念價值的58根紙管，運回台灣921地震震災嚴重的桃米生態社區內，並由台灣建築師邱文傑設計建造成紙教堂，於2008年9月21日正式開放參觀。。教堂內與室外的長管椅都是用紙製作的，教堂裡溫暖的燈光、靜謐的氣氛，不妨找張張椅子坐了下來，靜靜享受片刻寧靜的氛圍。。紙教堂旁建有的Paper Dome 新故鄉見學園區，裡頭規劃有自然農園、市集小站、田份仔生態池、品蓮塘、社區菜圃、戶外教室、養殖池、美學列車、紙鋪等，讓紙教堂不僅是震災後重生的建築指標，也是回歸自然生態的園區。。草湳溼地農場周遭環繞著優美的自然景觀、豐富的生態，地形、地貌具有相當優勢，農場正前方有一處私人溼地，蘊藏不少水生動植物；農場裡提供道地的客家美食，保留了傳統風味，客家小炒是重點菜色，用豬肉、豆腐乾、魷魚加入青蔥與芹菜、醬油及米酒快炒，是配飯不能少的一道佳餚。埔里米粉也是餐\桌上得有的佳餚，或炒或煮的料理方式都非常滑嫩、香Q有勁！刺蔥可拿來作涼拌豆腐、刺蔥煎蛋、刺蔥拌醬筍及刺蔥炒飯等，刺蔥主要分佈於南投縣地區的山麓，是最天然的有機野菜料理食材。主菜還有杏鮑菇香腸；還有外皮酥脆，內層滑嫩爽口，肉質軟Q、彈性佳、膠質厚口感好的德國豬腳等美味佳餚。。晚餐\之後，準備晚上的重頭戲，到農場不遠處的溼地賞螢火蟲去。。草湳溼地為中部最大人工溼地，依山傍水，溪流終年清澈，更是一處自然湧泉的沼澤地，生態十分豐富。由於水生植物長年覆被，青蛙、蜻蜓、豆娘、鳥類是這裡的常客，由於環境佳、無光害，每年的4、5月是賞螢火蟲的最佳時節，只見漫天飛舞的小精靈與沼澤中的青蛙相互共鳴，上演著「你歌我舞」的自然舞台戲，讓春末夏初的溼地熱鬧非凡。
南投縣
埔里鎮
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更新日期：1/21/2021 2:53:28 PM