台中市元園餐廳的老闆娘廖媽媽，是從東勢地區搬遷而來的客家人。她所烹調的客家菜雖然很家常，口味卻十分道地，不管是燜筍乾、苦瓜炒鹹蛋、梅乾扣肉、醃豬肉，都教人回味無窮，至於親手製作的豆腐乳及紫蘇梅，則是店內的暢銷商品，經常是供不應求呢！尤其為了傳承客家美食，她還出過客家菜食譜，好手藝可見一斑！ 餐廳的另一個特色，就是店裡陳設著許多廖媽媽收藏的生活用品，比如古董眠床、雕花碗櫥等等。據說一位德國的客人很喜歡這個上百年的碗櫥，出了高價想要收購，卻被她婉拒了，因為念舊的廖媽媽，希望能藉由這些珍貴的擺設，讓有緣來此的客人，親身感受到文物之美。
臺中市
西屯區
電話：04-2296-0667
台中市文心路3段205號
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更新日期：1/27/2021 5:01:30 PM