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信宏鵝肉店

說明

新屋鄉的鵝養殖業十分發達，所生產的鵝肉，入口鮮美、有咬勁，極受到消費者歡迎。因此，鄉內的鵝肉店林立，其中又以50年歷史的信宏最為知名。如今鵝肉店已經家傳至第三代，由邱家三兄弟共同經營，店內除了賣道地、肥美的土鵝肉，還推出鵝腳、鵝翅、鵝胗、鵝腸等料理，至於烹調手法則堅持客家風味。清燙的鵝肉，不但保存了鵝肉的油脂和香甜，再佐以傳統豆瓣醬加九層塔的沾料，吃起來口感佳、香氣足、又對味！

縣市

桃園縣

鄉鎮

新屋鄉

網址

http://cloud.hakka.gov.tw/Details?p=400