早期，新豐鄉的新庄子至松林村一帶，分布著許多瓦窯，生產的瓦片銷售全台，隨著時代變遷，新豐的瓦窯也一家家停閉，為了凸顯此一產業特色，這間供應客家料理的農莊便取名「瓦窯贔」，店內也陳列傳統農具與製瓦用具，營造濃濃古早味。店內提供多樣道地的客家菜色，諸如燜鯽魚、客家燜筍、白斬土雞等，都頗獲好評，但店內招牌則是以多種樹頭、長時間熬燉的瓦窯雞湯，雖非客家菜，但口味獨特、養生滋補，成為不少饕客首選。
新竹縣
新豐鄉
營業時間：時間：10:00~14:00、17:00~21:00
新竹縣新豐鄉松林村康樂路一段195-1號
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更新日期：1/27/2021 5:01:30 PM