「邨」是「村」的古字，民國 84 年三義木雕博物館開館，沿途兩條木雕街有各家師傅展現神乎奇技的木雕工法，因此被稱之為「神雕」邨。當年客人的一句玩笑話：「這裡全是木雕店家，沒有餐廳，難道大家都吃木頭嗎？」讓性格豪爽的阿雪媽媽，打頭陣開店，主打擂茶、簡餐和農特產品，兼營民宿；93 年加入田媽媽後更下定決心將婆家的客家菜搬上餐桌，轉型成複合式餐廳。
。。阿雪媽媽是住彰化的閩南人，家裡開雜貨店，個性開朗，喜愛與人接觸；婚前不會做菜的她當了客家媳婦後，跟著婆婆學習做客家菜，她說；「客家人吃鹹不吃甜、菜餚裡鮮少放糖，也因為客家人大部分住山城裡，到平地取貨不易，因此客家媽媽們都發展出一套自給自足的本領，自製蘿蔔乾、梅乾菜、桔醬等。」
。。到這裡用餐經濟實惠，可視人數調整餐點份量，「梅干扣肉」、「薑絲大腸」、「客家小炒」、「蘿蔔乾豬肉湯」，都是道地的客家美味；菜餚可依季節變化，「炒桂竹筍」、「鹹蛋苦瓜」都是開胃下飯的好選擇。
。。古早時代擂茶是某種身分象徵，家裡經濟條件不錯才有多餘穀物可以曬乾、擂茶。阿雪媽媽說，閩南人「泡」茶葉，客家人「磨」茶葉。「客家擂茶」將茶葉、堅果和穀物依照順序磨成細粉，產生熱氣將食物磨成黏稠狀，再用湯匙從大缽上把它們刮下來、以熱水沖泡後飲用。現在擂茶已成為大眾皆知的客家精神代表，早晨起來喝上一杯，堅果和米香的香氣在鼻腔久久不散，精神充沛。
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「邨」是「村」的古字，民國 84 年三義木雕博物館開館，沿途兩條木雕街有各家師傅展現神乎奇技的木雕工法，因此被稱之為「神雕」邨。當年客人的一句玩笑話：「這裡全是木雕店家，沒有餐廳，難道大家都吃木頭嗎？」讓性格豪爽的阿雪媽媽，打頭陣開店，主打擂茶、簡餐和農特產品，兼營民宿；93 年加入田媽媽後更下定決心將婆家的客家菜搬上餐桌，轉型成複合式餐廳。
。。阿雪媽媽是住彰化的閩南人，家裡開雜貨店，個性開朗，喜愛與人接觸；婚前不會做菜的她當了客家媳婦後，跟著婆婆學習做客家菜，她說；「客家人吃鹹不吃甜、菜餚裡鮮少放糖，也因為客家人大部分住山城裡，到平地取貨不易，因此客家媽媽們都發展出一套自給自足的本領，自製蘿蔔乾、梅乾菜、桔醬等。」
。。到這裡用餐經濟實惠，可視人數調整餐點份量，「梅干扣肉」、「薑絲大腸」、「客家小炒」、「蘿蔔乾豬肉湯」，都是道地的客家美味；菜餚可依季節變化，「炒桂竹筍」、「鹹蛋苦瓜」都是開胃下飯的好選擇。
。。古早時代擂茶是某種身分象徵，家裡經濟條件不錯才有多餘穀物可以曬乾、擂茶。阿雪媽媽說，閩南人「泡」茶葉，客家人「磨」茶葉。「客家擂茶」將茶葉、堅果和穀物依照順序磨成細粉，產生熱氣將食物磨成黏稠狀，再用湯匙從大缽上把它們刮下來、以熱水沖泡後飲用。現在擂茶已成為大眾皆知的客家精神代表，早晨起來喝上一杯，堅果和米香的香氣在鼻腔久久不散，精神充沛。
苗栗縣
三義鄉
037-875858
苗栗縣三義鄉廣盛村廣聲新城38鄰2巷26號
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更新日期：1/21/2021 2:53:28 PM