苗栗石墻村的特產有哪些？來一趟巧軒餐館就知道了。草莓、芋頭、紅棗，菜單一打開都是用當地食材變化出來的創意料理。苗栗公館鄉石墻村是全台唯一的紅棗觀光果園所在地，每年七月中到八月下旬是紅棗採收期，鮮果可生食，口感類似蘋果，亦可曬乾做成紅棗乾，富含維他命 C，滋味甘甜。
。。「巧軒餐館」約 100 坪的空間原本都是紅棗園。幾年前，田媽媽賴如玉夫妻從苗栗市區返回家鄉，夫妻努力計畫、以田媽媽課程的知識為輔助，運用當地特產紅棗、芋頭、草莓，融合了中式、客家、海鮮等菜式，推出「紅棗創意料理」。「紅棗和風沙拉」、「紅棗炒飯」，吃得到紅棗的香甜，清爽開胃。
。。餐館首推香煎芋糕，這道招牌菜是顧客來到本店必點的，利用公館的優質檳榔心芋加上現磨的在來米漿和香菇、絞肉、油葱及蝦米蒸製成的手工點心，切片後經由熱鍋煎過，金黃香脆的酥煎外皮，一口咬下就可以吃到綿密的芋頭香氣與彈牙的口感。
。。賴如玉的婆婆用自家種的韭菜包的「手工韭菜水餃」是私房菜色，下鍋後的餃子顆顆晶透飽滿，看似樸素卻滋味十足。紅棗香腸也是與眾不同的風味，運用了在地的紅棗露搭配上等黑豬肉灌製而成淡淡的紅棗露香，增添了香腸得獨特，愛這味的顧客也都會購買回家與家人分享。
紅棗香腸、田媽媽手工餅乾、芋頭粿等還提供伴手禮讓嘴饞的客人帶回家。巧軒餐館努力推動地方特產的精神不但獲得媽媽們的大力支持，更凝聚了一股地方力量，在苗栗鄉間的紅棗田邊溫暖發光。
。。招牌菜：香煎芋糕
。招牌菜介紹：公館鄉是全台唯一種紅棗的地區，灌溉水源富寒含礦物質，種出的芋頭特別綿密、鬆軟品質一流，製作的芋糕，更讓人回味無窮。
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苗栗石墻村的特產有哪些？來一趟巧軒餐館就知道了。草莓、芋頭、紅棗，菜單一打開都是用當地食材變化出來的創意料理。苗栗公館鄉石墻村是全台唯一的紅棗觀光果園所在地，每年七月中到八月下旬是紅棗採收期，鮮果可生食，口感類似蘋果，亦可曬乾做成紅棗乾，富含維他命 C，滋味甘甜。
。。「巧軒餐館」約 100 坪的空間原本都是紅棗園。幾年前，田媽媽賴如玉夫妻從苗栗市區返回家鄉，夫妻努力計畫、以田媽媽課程的知識為輔助，運用當地特產紅棗、芋頭、草莓，融合了中式、客家、海鮮等菜式，推出「紅棗創意料理」。「紅棗和風沙拉」、「紅棗炒飯」，吃得到紅棗的香甜，清爽開胃。
。。餐館首推香煎芋糕，這道招牌菜是顧客來到本店必點的，利用公館的優質檳榔心芋加上現磨的在來米漿和香菇、絞肉、油葱及蝦米蒸製成的手工點心，切片後經由熱鍋煎過，金黃香脆的酥煎外皮，一口咬下就可以吃到綿密的芋頭香氣與彈牙的口感。
。。賴如玉的婆婆用自家種的韭菜包的「手工韭菜水餃」是私房菜色，下鍋後的餃子顆顆晶透飽滿，看似樸素卻滋味十足。紅棗香腸也是與眾不同的風味，運用了在地的紅棗露搭配上等黑豬肉灌製而成淡淡的紅棗露香，增添了香腸得獨特，愛這味的顧客也都會購買回家與家人分享。
紅棗香腸、田媽媽手工餅乾、芋頭粿等還提供伴手禮讓嘴饞的客人帶回家。巧軒餐館努力推動地方特產的精神不但獲得媽媽們的大力支持，更凝聚了一股地方力量，在苗栗鄉間的紅棗田邊溫暖發光。
。。招牌菜：香煎芋糕
。招牌菜介紹：公館鄉是全台唯一種紅棗的地區，灌溉水源富寒含礦物質，種出的芋頭特別綿密、鬆軟品質一流，製作的芋糕，更讓人回味無窮。
苗栗縣
公館鄉
037-226868
苗栗縣公館鄉石墻村11鄰223-1號
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更新日期：1/21/2021 2:53:28 PM