以70年前建造的「糖業試驗所蔗渣實驗室」原風貌整修為糖業文物館，展陳糖業研究文物及史料，老建築重新賦予文物展陳再利用的新生命，從空間上區隔，主要分成9大主題區：
一、甘蔗的種植與採收機具陳列區。
二、標本陳列區：設有標本展示櫃與大型展示立板，提供文字與圖面的輔助說明。
三、化學實驗儀器展示區：磨石子枱面是外露式的儀器展示，展台背後則以大型輸出之布幕做展示。
四、半戶外休憩區：此區是將原本連接化學實驗室與典藏室的廊道改造而成；此區擺放了一台1920年產製的舊型消防車，。
五、老照片展示區：透過典藏室壁面的懸
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國道高速公路：
國道三號北上及南下車輛可下關廟交流道後再西行上 86 號快速道路，過仁德糖廠煙囪及台南都會公園後右轉下台一線北上，前段 86 號快速道路長 14 公里，後段北上台一線道路至生產路口長 3.8 公里。
國道一號南下車輛可在仁德交流道右轉西行進台南市區，路線一：470 公尺後遇家樂福、B&Q 特力屋及第 1 個紅綠燈左轉文華路，1.7 公里後遇民營加油站右轉進入民安路及崇善路，進入市區後在台南市警察局第 1 分局前左轉進生產路，1.2公里後抵達台糖總部及本所。路線二：下仁德交流道西行市區東門路 1.2 公里後遇自由路左轉，沿自由路直行後接生產路至本所，2 段道路合計長 2.6 公里。
國道一號北上車輛可選擇位於仁德戰備跑道時走外側車道，遇系統交流道右行左轉上 86 號快速道路後西行至台一線或持續至仁德交流道後下市區後再左轉西行。
預約制
06-3378816
台南市東區生產路68號
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更新日期：12/21/2020 4:24:56 PM