2016海客之都認證餐廳推薦菜色：清蒸龍蝦、龍首味增湯、招牌鹽酥蝦擁有中餐料理證照的姜老闆娘，年輕時對煮菜有著濃厚的興趣，喜歡研究料理的程度幾近成癡。經常看著食譜或是電視介紹，就起身到廚房動鍋動鏟。而她也在家人的支持，成立了珍味生猛海鮮，一做就是25年。一雙兒女在長期影響與薰陶下，也踏入自家餐廳服務，兒子更是接下棒子，擔任起主廚的要角。 老菜新做，好菜心做取名為生猛海鮮，顧名思義即是店裡經常有讓人驚喜的海產出現。不僅廚師會跟著船出海海釣，對於永安漁港的新鮮魚貨也很敢出手。無論萬分之一的機會才會出現的黃金石斑，或是一尾近50多斤的巨無霸龍膽大石斑，甚至是相當罕見、重量約兩斤多的「大尾鱸鰻」，在珍味時刻可見，常讓往來的客人驚奇不已。 用新穎菜色牢握顧客心也因為永安漁港四季的漁獲都不同，好比入秋後，三點蟹、秋蟹盛產，使得姜老闆娘與幾位廚師經常思考，怎麼做才能更貼近顧客的胃。她說，「之所以會這麼認真，乃是因為熟客很多，一旦把客人當作家人，會很希望他們每頓飯吃起來都是大大滿足，尤其看到他們愉悅的表情，自己內心跟著也開心。」資料來源: 桃園客家事務局出版《海客之都》
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2022/12/05 17:12:04
星期日：09:00 – 20:00、星期一：09:00 – 20:00、星期二：09:00 – 20:00、星期三：休息、星期四：09:00 – 20:00、星期五：09:00 – 20:00、星期六：09:00 – 20:00
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更新日期：11/3/2024 1:53:23 AM