食物反應一個族群的性格、生活習慣、歷史變遷之內涵，在所有客家元素中，從質的角度而言，客家美食是最具客家族群之代表性，儼然是客家文化的櫥窗，從量的角度而言，客家美食餐廳是帶動行銷客庄人文與自然資源的據點，「客家粄仔節」串聯客家美食、小吃、餐廳、伴手禮、農特產品等，建立嗅覺感官體驗的產業意象，以創造就業人數和產值效果。活動並搭配客家元素的藝文表演，吸引大眾藉由食文化的角度來認識、瞭解客家文化，藉由一年一度的苗栗市客家粄仔節活動，年年主推一項客家米食，讓各種各樣的客家米食，豐富客家文化，深化苗栗客家粄食重鎮的地方品牌。每年活動推出各種不同的創新體驗，除了客家美食文化、客家美食創意產業學術研討會、客家粄仔教學之外，還有依照不同品項設計的客家粄仔料理競賽，以及創意粄仔美食徵選等。利用每一次的活動推陳出新，發掘更多不一樣、更有創意的粄仔產品，傳承客家粄食文化的精神。
一般大眾
苗栗縣 苗栗市
苗栗市公所
10/18/2015 12:00:00 AM
10/19/2015 12:00:00 AM
2015年10月
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5/5/2015 12:00:00 AM
12/4/2014 12:00:00 AM
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更新日期：11/21/2020 9:22:06 PM