一、辦理地方特色活動，打造「米干節」品牌特色早年大量撤退自滇緬地區的軍民在桃園市中壢、平鎮、八德金三角的龍岡地區落地生根，並帶來家鄉特色美味－米干，多年發展下也讓龍岡地區成為全國米干店密度最高的地方，為了讓更多人對龍岡米干有更深的認識，市府爰規劃以在地雲南特色料理「米干」為活動主軸，自100年開辦第一屆「龍岡米干節」，讓在地居民更了解米干對龍岡的意義，並塑造龍岡成為米干的故鄉。正因為龍岡米干為地標美食，且在地店家皆以米干為主，目前高達30多家米干店家，形塑成當地特色，期望未來結合在地米干業者力量，共同以米干的三大特色，建立米干在地特色品牌印象：（一） 原料精純，100%純米製作-就像深坑以豆腐聞名全國，龍岡米干店家皆以100%純米製作米干，相較於市售板條成本(每斤約13元)， 米干製作成本高出2~3倍，但在地米干店家皆堅持原料精純，製作健康食材。（二） 純手工製作，湯頭厚實-在地米干皆以人工純手工製成，非採機器量產；此外，為提供米干美味料理，在地店家堅持以純大骨熬製湯頭，如日本拉麵的乳白色湯頭，讓您的舌間感受米干鮮味。（三） 在地招牌米干~綜合米干-一般顧客來到龍岡通常不會錯過「綜合米干」，又稱全來米干，顧名思義就是用全部材料，包括:新鮮豬肉片、豬肝和蛋包製成，與深坑豆腐每個店家皆以紅燒豆腐為招牌相當。二、「水花火舞」歡慶異域風情金三角在地撤退自滇緬地區的軍民及其眷屬們，多有雲南各少數民族和緬、泰等民族的文化背景，除了米干，雲南特色節慶「火把節」及「潑水節」也極具特色，因此米干節特別擇定二日辦理水花之夜及火舞晚會活動，讓民眾更了解異域風情節慶，並且可以參加體驗。
桃園雲南文化公園
桃園市政府觀光旅遊局
4/15/2017 12:00:00 AM
4/23/2017 12:00:00 AM
0
315080000H
4/5/2017 12:00:00 AM
4/5/2017 12:00:00 AM
桃園市
平鎮市
桃園市平鎮區龍平路及忠貞一街口
瀏覽次數：1
更新日期：11/21/2020 9:22:06 PM