在「牛肉崎」庄東的大山，因山勢宛如水牛伏地之狀，故名「牛山」。
Niushan
Nioushan
臺南市
東山區
水雲里
自然地理實體
海拔為二一一公尺。此山頗具靈氣，是水雲村的地標，「東河國小水雲分校」即位處山腳下。在《台南縣鄉土史料》中陳義籐先生提到中油開發牛山的經過：牛山（古名牛肉崎）位在東山鄉東南隅山區，行政區屬水雲村，因其山形似一隻雄壯水牛而得名，牛山油礦探勘處地處其中，隸屬於中油公司臺灣油礦探勘處，日據時代即已開發，當時油產量僅次於苗栗錦水油礦。n牛山油礦全盛時期開鑿油井三十幾口，除生產原油外，其附屬生產之大量天然瓦斯氣，更埋設管線綿延十幾公里賣與新營地區之玻璃製瓶工業，剩餘之油氣更設廠燒成肥料中之俗名「烏煙」，供工業及農業使
《臺灣地名辭書（卷七）臺南縣》，臺灣省文獻會、《南瀛地名誌》，台南縣立文化中心、《台南縣鄉土史料》，臺灣省文獻會
更新日期：11/30/2024 2:27:16 AM