奪愛 - 顧名思義就是在料理之中奪人所愛， 奪愛印度料理從1990年創始， 老闆雖為台灣人，但接觸到印度料理後產生的熱愛， 花了30多年的時間來不斷的研究印度料理與文化思想。 而印度料理在世界上獨具特色且蘊含文化， 手抓飯 就是印度人長久以來的就餐習俗， 吃飯前會先洗凈手來準備就餐， 以此更為注重衛生。 而就餐過程或傳遞食物等都會使用右手， 因為人們認為右手代表潔淨。 也認為在吃飯過程有很多感受來自觸覺， 而刀叉和筷子等餐具的冰冷， 會阻絕了對食物的溫度與觸覺感受， 這也提前感知溫度，避免了食物燙口的問題。 也正因為這樣的習俗習慣， 使得印度大部分菜都呈現為糊狀， 才便於用手抓餅卷著吃或是抓米飯拌著吃
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更新日期：4/20/2025 12:59:37 AM