周淑美小姐於2011年1月份於高雄市三民區泰安街36號，承接她朋友的「桂林米粉製作機」開設具桂林風味「桂鄉緣珍珠米麵館」，這台「桂林米粉製作機」是2008年中國廣西桂林市生產的，2009年自行運至台灣,自行生產桂林米粉。周小姐對於製作桂林米粉的技術相當成熟，後來因工作需要長期站立，導致雙腳職業傷害，於是在2013年12月歇業，歇業後將「桂林米粉製作機」捐贈給科工館蒐藏。
桂林米粉是大陸廣西特有的米食,早期多使用小型機器自行生產,而現在大陸則多由廠商利用大型機器生產販售, 此種小型機器已較少見,更何況在台灣更不易見,因此想藉此將機器捐出,讓大眾多方了解米食文化。
此機械是屬於食品製造業用機械, 是本館較缺乏之類別蒐藏, 此機械所生產之米麵又具特殊性, 值得本館蒐藏。
Guilin rice noodle making machine
機械類
2008
鐵
更新日期：1/13/2026 1:29:52 AM