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攪乳機
特色或內容摘要
此機器為工博館食品工業展廳內展出的物件。
英文名稱
churn
藏品類別
機械類
年代
1997
材質
金屬
功能與用途
將鮮奶油分離機所分離出上層富含油脂的液態物質，經攝氏約10度以下的「熟成時期」後，利用此攪乳機攪動，使鮮奶油中的脂肪聚集成塊，成為奶油(butter)。